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“蒜你狠”变“蒜你惨” 河南大蒜价格遭“腰斩”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-23 08:30   作者:大河报·大河客户端见习记者 何洪帅   浏览次数:2429    我来说两句
核心提示:大蒜价格在经历去年的快速上升之后,在今年进入了下降区间。从今年年初到现在,大蒜的价格由20元每公斤降到了8元左右每公斤。半
大蒜价格在经历去年的快速上升之后,在今年进入了下降区间。从今年年初到现在,大蒜的价格由20元每公斤降到了8元左右每公斤。半年时间,大蒜的价格被腰斩,大蒜价格的暴跌使居民得到了实惠,也使饭店商户的经营成本下降。 大蒜价格的暴跌,主要原因还是近几年大蒜价格高位运行,种植户扩大种植面积,导致市场上大蒜供过于求。暴涨暴跌的市场行情,使种植户在选择种植品种的时候难以取舍。 半年时间,大蒜价格遭“腰斩” “大蒜现在真是便宜了,我现在买蒜要比年初的时候,一个月便宜将近20块钱。”家住郑州市的张女士说。 “今年过年那会,大蒜价格每公斤在20元左右,上个月的价格是每公斤12元左右,现在大蒜的价格已经降到了每公斤8元。半年时间,大蒜的价格降了一半还多。”在郑州市丰产路经营一家蔬菜零售店的王先生说。 大蒜价格的下降,对于居民的日常生活影响比较大。“我做饭的时候喜欢用蒜提味,我家人平时也喜欢吃蒜,所以我们家对于蒜的需求量比较大,一个月下来要买3斤到4斤的蒜。现在大蒜的价格牌便宜了,对于我们家的实惠真是实实在在。”张女士说。 大蒜价格的下降,不止降低了居民在蔬菜上的花费,对于街边饭店来说,也降低了营业支出。 在郑州市人民路经营一家河南烩面的刘先生告诉记者,“吃河南烩面的顾客大多喜欢用大蒜配着吃,有的顾客一碗烩面就得配一头大蒜。我这一个店,一个月差不多需要100多斤蒜。前两年,大蒜价格长这么高,我的经营成本非常高,现在大蒜价格降下来了,对我这个店来说,一个月能少支出600多元钱。” 供大于求成暴跌主要原因 “由于去年大蒜的价格疯狂走高,大蒜产地的农民就增加了大蒜的种植面积。从天气来看,去年的气候更加适合大蒜的生长,使大蒜产量增加,这是大蒜价格下滑的重要因素。”据蔬菜批发中间商陆先生介绍。大蒜价格的下降对于市民和商户都是利好消息,但是价格暴涨暴跌对于市场发展却充满了极大的风险。 据相关专业人士介绍,自2006年以来,大蒜种植出现典型的“价格上涨——跟风种植——价格下跌——种植减少”的恶性循环局面。 “这与种植大蒜的人员对市场销售的情况信息不对称有关。”蔬菜批发商陆先生说,“种植户接收到的市场信息相对迟缓,往往都是看到哪类蔬菜盈利就扩大相关品种的种植面积,但种植成熟之后,市场供应量已经充足,很难再卖到高价了,这种市场信息的不对称使种植户在种植时面临很大的风险,对于我们这些中间商挑战也很大。“ 大蒜之所以被称为“蒜你狠”是因为近七年来,大蒜价格的两次飞速上升。据了解,在2010年和2016年国内两次出现蒜价暴涨,农业部的监测数据显示,2016年大蒜全年批发均价为每公斤11元,同比涨88%,比2010年历史高位涨22.9%。但是,在大蒜价格暴涨之后,相伴而来的则是次年4、5月起的蒜价暴跌,且波动幅度越来越大。

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